12-24 de março de 2026: 12 noites/13 dias
Aliza Green
Aliza Green é uma famosa cozinheira pioneira que ajudou a tornar a cidade de Filadélfia num destino gastronómico de primeira linha. É autora de quinze livros de cozinha e guias alimentares, incluindo a sua obra-prima de 100 capítulos Starting With Ingredients. Making Artisan Pasta foi escolhido como um dos 100 melhores livros dos últimos 25 anos da revista Cooking Light e Field Guide to Herbs & Spices foi apresentado no New York Times. O seu livro mais recente é Aruba's Papiamento Cuisine. Green recebeu um prestigiado prémio James Beard Award como coautora de Ceviche! Seafood, Salads, and Cocktails with a Latino Accent.
Green criou uma segunda carreira organizando e liderando excursões culinárias internacionais para pequenos grupos em destinos como Marrocos, Provence, Grécia, Portugal, Grécia, Itália e agora Chile. Como uma viajante de longa data que adora partilhar histórias, experiências, sabores e dicas, ela traz o seu profundo conhecimento culinário, a sua personalidade amigável e extrovertida e a sua generosidade aos hóspedes, criando uma vida inteira de memórias preciosas.
Saiba mais sobre os livros e as digressões de Aliza em alizagreen.com e inscreva-se para receber a sua Receita do Mês e a newsletter com informações sobre as digressões.
Dia 1
Quinta-feira, 12 de março de 2026 | Partida
Descubra as regiões mais importantes do Chile, incluindo Santiago, Casablanca, Valparaíso, Viña del Mar, Vale de Colchagua e Ilha de Chiloé. Ao fim da tarde, embarque em voo noturno para Santiago. (A passagem aérea não está incluída, mas podemos ajudar a reservar os seus voos).
Dia 2
Sexta-feira, 13 de março de 2026 | Chegada e visita a Santiago | Refeições: D
Chegada e entrega das bagagens no Hotel Las Cumbres, Lastarria. Seguimos imediatamente para o programa do primeiro dia. City Tour incluindo El Mercado Central, Museo de la Memoria, Almoço no Mercado Central de Peixe (não incluído), Montanha de San Cristóbal. À noite, jantar de boas-vindas no Restaurante Chipe Libre & Pisco Bar.
Dia 3
Sábado, 14 de março de 2026 | Santaigo e aula de culinária | Refeições: B, L
Junte-se ao famoso Chef chileno Matías Palomo (ex El Bulli, Espanha) para uma experiência culinária única no coração de Santiago, começando no icónico Mercado La Vega, seguido de uma sessão de culinária interactiva. Almoço completo com harmonização de vinhos.
Dia 4
Domingo, 15 de março de 2026 | Casablanca, Valparaíso, Viña Del Mar | Refeições: B, L
Região vinícola do Vale de Casablanca com degustações, almoço 5 estrelas nas Casas del Bosque. Visita guiada e degustação da adega, La Sebastiana, Casa de Pablo Neruda, Passeio Atkinson e Relógio de Flores em Valparaíso.
Dia 5
Segunda-feira, 16 de março de 2026 | Vale de Colchagua | Refeições: B, L
Premium Wine Tours em Viña Montes, almoço em Fuegos de Apalta na cozinha do internacionalmente aclamado chef argentino Francis Mallmann, visita e degustação de Clos Apalta. Check-in por 2 noites no Hotel Santa Cruz Plaza Colchagua Valley.
Dia 6
Terça-feira, 17 de março de 2026 | Vale de Colchagua e Viña Vik | Refeições: B, L
Visita e prova de vinhos na Viña Vik, que se destaca pelo seu design único , vanguardista, altamente sustentável e tecnologicamente criativo. Almoço no Restaurante Pavilion, dentro da vinha Viña Vik, com uma vista de 360º sobre as vinhas, a vida selvagem e as montanhas.
Dia 7
Quarta-feira 18 de março de 2026 Vale do Colchagua e Viu Manent | Refeições B, L
No seu estúdio de cozinha aberta na Viu Manent, a conhecida chef Pilar Rodríguez mostra e partilha a sua paixão pela cozinha e pelo vinho numa aula de culinária com menus de harmonização de comida e vinho. Tudo isto num ambiente maravilhoso onde os sentidos se desenvolvem e se vive a alquimia e a paixão pela comida. Regresso a Santiago.
Dia 8
Quinta-feira, 19 de março de 2026 | Ilha de Chiloé | Refeições: B, D
1 hora e 45 minutos de voo até ao aeroporto de Puerto Montt El Tepual (incluído no preço da excursão) e depois uma curta viagem de ferry até à ilha de Chiloé. Passeio de banho natural no sereno caminho de Pullao. Check-in por três noites no Hotel Refugia Chiloé Refugia Chiloé, no alto de uma colina com vista para as terras verdes do arquipélago.
Dia 9
Sexta-feira, 20 de março de 2026 | Ilha de Chiloé | Refeições: B, L
Explore as margens da costa na maré baixa para se juntar a um ofício tradicional mergulhado na história do tempo - a pesca de conchas. De volta ao hotel, veja como o marisco é cozinhado e desfrute de um almoço que celebra a tradição Chilote e os produtos locais.
Dia 10
Sábado, 21 de março de 2026 | Ilha de Quinchao | Refeições: B, L, D
Ferry para Achao, a capital da ilha, conhecida pelos seus edifícios históricos com fachadas coloridas feitas de telhas e pela sua igreja de madeira, Património Mundial da UNESCO. Visita a um mercado de artesanato e a uma quinta biológica com culturas indígenas. Jantar Curanto, uma tradição ancestral cozinhada num poço de terra com pedras quentes; música local.
Dia 11
Domingo, 22 de março de 2026 | Cidade de Castro | Refeições: B, L
Visitaremos a Igreja de São Francisco, Monumento Histórico Nacional e Património Mundial da UNESCO, a Igreja de Nercón, um valioso exemplo da Escola de Arquitetura de Madeira de Chiloé, bem como um estaleiro costeiro. Voo para Santiago ao fim da tarde. Alojamento no Hotel Las Cumbres, Lastarria, por uma noite.
Dia 12
Segunda-feira, 23 de março de 2026 | Refeições: B, L
Despedir-se de Santiago e do Chile e dos novos amigos num almoço com cozinha chilena, claro! Visita ao Pueblito Los Dominicos onde os artesãos trabalham diante dos visitantes. À noite, transfer para o aeroporto para o voo de regresso.
Dia 13
Terça-feira, 24 de março de 2026
Bem-vindo a casa depois do seu voo noturno de Santiago!
Inclui:
- Visita ao mercado "foodie" e aula de culinária em Santiago
- Visitas a vinícolas e degustações nos vales de Casablanca e Colchagua
- Visitar a casa do poeta nacional chileno Pablo Neruda em Valparaiso
- Arquitetura extraordinária nas adegas, igrejas de madeira e casas de palafitas designadas pela UNESCO e o espantoso Hotel Refugia
- Almoço na vinha em Viña Montes
- Aula de culinária com a célebre chef Pilar Rodríguez na Viu Manent
- Passeio pela floresta no sereno trilho de Pullao com um guia especializado
- Pesca de marisco na baixa-mar, um método exclusivo da ilha de Chiloé
- Encontrar-se com uma agricultora conhecida pelas suas culturas autóctones e pelo seu banco de sementes
- Jantar Chiloté Curanto uma tradição culinária ancestral de alimentos cozinhados lentamente numa cova de barro com pedras quentes, tudo isto animado por música ao vivo.
Preço (USD)
Duas camas ou uma
Termos e condições: Depósito de $750 aquando da inscrição. Pagamento final na sexta-feira, 12 de dezembro de 2025. 100% da reserva deve ser totalmente paga para confirmar a excursão.
As reservas podem ser canceladas até 95 dias antes da chegada com uma taxa de cancelamento de 25% do valor total da estadia. Todos os montantes - após a taxa de cancelamento - ficarão como crédito para futuras reservas. Não há reembolsos. As reservas podem ser canceladas de 89 a 60 dias antes da chegada com uma taxa de cancelamento de 50% do montante total da estadia. Todos os montantes - após a taxa de cancelamento - ficarão como crédito para futuras reservas. Não há reembolsos. Reservas canceladas 59 dias ou menos antes da chegada: taxa de cancelamento de 100%.
- Sobretaxa de 3,9% para cartões internacionais
- Sujeito a disponibilidade
- Preços sujeitos a alterações até à realização da reserva
Todos os direitos reservados - Preparado por Explore Chile Tours - Não pode ser reproduzido
